“生熟食品要分开存放;冰箱冰柜要定期除霜，以防影响食品保鲜效果……”10月16日上午，油田员工食堂管理培训课在现河采油厂党校开讲。培训室内座无虚席，来自各单位的食堂管理人员及部分相关从业人员参加培训。

　　一个个案例分析，一张张图片对比，油田公共事业管理部食品卫生相关专家根据前期相关人员督查基层食堂情况，结合具体实例分别以《油田餐饮服务食品安全卫生管理》《疫情防控及爱国卫生》《垃圾分类重点工作解析》等为题进行培训授课，将上级相关形势政策讲明白，将食品卫生安全规范讲透彻，将下步目标安排讲清楚。

　　培训课上，现河采油厂公共事业服务中心相关人员还从智慧餐厅提质提效、区域食堂更专业等方面作员工食堂管理典型经验介绍，分享通过深挖资源潜力，实现基层“食堂管理革命”撬动“非油”业务效益增长点经验。

　　员工食堂食品卫生安全关乎油田广大员工生命健康安全。据了解，油田开展员工食堂管理培训，旨在深入贯彻落实习近平总书记关于统筹推进疫情防控和经济社会发展，以及保障食品安全、制止餐饮浪费行为等指示批示精神，促进各单位食品卫生管理安全规范，增强从业人员食品卫生意识，提升业务技能，切实满足疫情防控常态化前提下，员工在单位食堂安全、健康的餐饮要求，实现油田员工食堂服务更加安全卫生、科学高效。

　　培训人员表示，将以此次培训为契机，对照规范找差距，进一步加强食品卫生管理安全规范，提升食品安全管理能力，做好员工食堂餐饮食品安全工作，维护好员工“舌尖上的安全”，让员工吃得安心、吃得放心、吃出幸福感。据悉，培训班后续还将举办三期，实现油田所有员工食堂相关从业人员全覆盖。